Низкие соли диета улучшает функции кровеносных сосудов

По WebMD Здоровье Новости

Пересмотрены Элизабет Klodas, MD, FACC

Январь 22, 2009 - уменьшение соли в вашем рационе может помочь снизить кровяное давление, но оно также может снизить риск за сердечного приступа или инсульта в другой важный способ.

Результаты нового исследования указывают на то, что питание с низким уровнем натрия рацион также могут помочь сохранить сосуды работает.

В исследовании измерили воздействие соли ограничение на эндотелии, тонкий слой клеток этой линии внутри кровеносных сосудов и помогают регулировать поток крови.

Избыточный и ожирением участники исследования с нормальным кровяным давлением, которые ограничивали натрия в их рацион питания показал свидетельство улучшения функции эндотелия по сравнению с участниками, которые не ограничивают соль.

Улучшение, как представляется, не связаны с воздействием на артериальное давление, что является ограничением соли независимо от защитной функции кровеносных сосудов.

"Мы обнаружили, что если мы сократили соли в диете, мы увидели прямое, позитивное воздействие на кровеносные сосуды," питание научный и исследование соавтор B. Дженифер Кох, кандидат наук, рассказывает WebMD.

Соль и кровеносных сосудов

Он рекомендовал, чтобы в целом здоровых людей, есть не более 2400 мг натрия в день, - примерно на сумму в одну чайную ложку (6 г) поваренной соли.

Но средний американец съедает больше, чем в два раза, что, даже если они редко подберут шейкер соль, говорит кардиолог клиники Майо Джеральд Fletcher, MD, который является представителем Американской ассоциации сердца.

"Обработанные продукты зачастую загружены с солью, даже те, которые не попробовать все, что соленая," Флетчер рассказывает WebMD. "Вот почему так важно читать этикетки".

Недавно опубликованное исследование включены 29 ожирением и избыточным мужчин и женщин, которые ели или 3 1 / 2 граммов соли в день (низкий соли) или 7 1 / 2 грамма в день (обычная соль) в течение двух недель. Потом они перешли на другую диету в течение двух недель.

Ни один из участников было высокое кровяное давление, когда они вошли в исследование.

Хотя по-солью ограничен рацион питания, но не в нормальной диеты, исследования участникам показали улучшения функции эндотелия в тесты, предназначенные для измерения расширение кровеносных сосудов и кровотока.

Низкий уровень соли диета также привела к малым сокращением систолическое (верхнее число) артериальное давление, но не диастолическое (нижнее число).

Полученные результаты опубликованы в последнем номере американского журнала Clinical Nutrition.

"Это исследование предполагает, но не доказывает, что соли в рационе имеет самостоятельное влияние на функции кровеносных сосудов", сказал Кох.

Она и Флетчер согласятся, что более крупные исследования, которые необходимы для подтверждения результатов.

"Это говорит нам о том, что снижение артериального давления может быть только благо есть более низкого натрия диета", говорит Флетчер. "Я думаю, что это, безусловно, то, что следует изучить".

Советы для снижения потребления соли

Американская Ассоциация Сердца (AHA) предлагает следующие советы:

• Читайте этикетки. УЛХ установленных инструкций в отношении пищевых продуктов, которые могут помочь вам выбирать мудро. Продукт под названием "очень низкий натрия" должен быть менее 35 мг натрия в выступающей, и "с низким уровнем натрия" пищевые продукты должны быть меньше, чем 140 миллиграммов натрия. А продукты питания помечены "ограниченная натрия" должны содержать 25% меньше натрия, чем оригинальный продукт.
• Смотреть эти приправы. Соевый соус, соус стейк, кубик бульона, Worcestershire соусом, для приготовления пищи и даже херес все загружается с натрием. Хорошо, с низким уровнем натрия выбор включать лимонный сок, уксус и зелень.
• Выбрать свежие или замороженные фрукты и овощи консервированные, над своими коллегами.Слейте воду и промойте консервированных продуктов питания до их подготовки или выбрать соль с низким или нулевым содержанием соли консервов пунктов.
• Знать имена. В дополнение к натрия хлорида натрия в пищевых продуктах, могут быть помечены альгината натрия, сульфит натрия, натрий caseinate, динатриевой фосфат, бензоат натрия, гидроокись натрия, monosodium глутамат или MSG, или цитрата натрия.

ИСТОЧНИКИ: Дикинсон, КМ, Американский журнал клинического питания, 2009; Т. 89: стр. 485-490. B. Дженифер Кох, к.б.н., КСИРО питания человека, в Аделаиде, Австралия. Джеральд Флетчер, доктор медицинских наук, кардиолог, клиники Майо Джексонвиль, Джексонвиль, Fla.; пресс, американская ассоциация сердца. Американская ассоциация сердца: "Вырубка на соль".