Питательные вещества в овощах может помочь защитить сердце от инфаркта Ущерб

По WebMD Здоровье Новости

Пересмотрены Луиза Чанг, доктор медицины

Ноябрь 16, 2007 - Нитриты и нитраты, содержащиеся в пищевых продуктах, включая листовые зеленые, может сократить повреждения сердца в результате сердечного приступа.

Эта новость из лабораторных испытаний на мышах.

Некоторые из этих мышей была их питьевой водой laced с нитритов и нитратов в течение недели. Для сравнения, другие мыши получили очередные питьевой воды.

Через неделю, исследователи дали мышам один индуцированного инфаркта, чтобы увидеть, как их сердца добились после сердечного приступа.

В сердцах мышей в нитритов и нитратов группы инфаркта меньше ущерба, чем мышей, которые были пьяны равнине воды в течение недели до индуцированная сердечного приступа.

Диетические источники нитритов и нитратов, включенных цветная капуста, шпинат, зелень collard, брокколи, мяса и мясных продуктов.

Исследователи включали Нафана Брайан, PhD, Университет штата Техас Хьюстон медицинских наук и Центра Дэвид Lefer, кандидат наук, из Нью-Йорка Альберт Эйнштейн Школе медицины.

В пресс-релизе, Брайан сказал Следующий шаг для исследователей заключается в том, чтобы изучить нитратов и нитритов в людей.

Лернер является участником в ожидании патента в связи с использованием нитрата натрия в сердечно-сосудистые заболевания. Брайан работает в Научно-консультативного совета, в дополнение компании TriVita инк

Их изучение, как на этой неделе на сайте издания начале Труды Национальной академии наук.

ИСТОЧНИКИ: Bryan, Н. Труды Национальной академии наук, неделю ноябрь 12, 2007; начале онлайн издание. CDC агентство для токсичных веществ и заболеваний реестра: "Нитратный / Нитрит Токсичность: Какие нитратов и нитритов"?